食品分院召开教师暑期培训汇报会

发布时间：2019-09-20 16:14:18

10月9日，食品分院召开教师暑期培训汇报会。4名参加暑期培训的教师，进行了不限时培训汇报。

刘晓强、曲勃老师做烘培培训汇报。此培训于7月22—27日由上海中焙职业培训学校组织完成，特聘日本一级面包制作师森下英树，亲自执教，森下老师在日本有146家面包店，制作经验极其丰富。5天时间内两位老师日夜兼程，共制作了30种不同的面包，同时积累了大量照片、视频，尤其在面包的制作方法、技巧、注意事项等多方面获益匪浅。老师的切身感受是开阔眼界、学到技能、对烘焙制作的原材料有了重新认识、对工匠精神的实质有了新的体会。

温慧颖、李雪璨老师做关于职院校骨干教师检测能力提升的培训汇报。此培训于8月13日-17日在上海进行，前三天理论培训提升，后两天到上海华爱色谱和上海安谱公司进行实践技能培训。华爱色谱分析技术有限公司是上海市高新技术企业，全国气体标准化技术委员会委员，拥有多项国家专利技术，重点产品GC-9560-HG氦离子化气相色谱仪，主要应用于高纯气体中痕量杂质的检测。上海安谱实验科技股份有限公司，是领先中国的实验用品服务商。通过培训，专业理论知识得以丰富，食品检测实践操作能力得到提升，开拓视野，增长见识，积累了较多的理论资料助力专业教学，同时公司的相关管理环节如整理、整顿、清洁等方面，对我们实验实训管理等有所借鉴。

分院领导班子及全体专任教师参加了此次培训汇报会。